Daniel Zenger
Wanderleiter mit eidg. Fachausweis
Mitglied des SBV und ASAM-SWL
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Touren -> Kräuterwanderung
Viele Menschen sind sich nicht bewusst, wie viele Pflanzen in der Natur uns als Nahrung dienen.
Auf einer Exkursion über Felder, Wiesen und Wald erkläre ich dir die Merkmale, die Verwendungsmöglichkeiten und Eigenschaften der Wildpflanzen. Mit allen Sinnen; Hören, Riechen, Schmecken, Sehen und Tasten lernst du die Wildkräuter kennen und lernst so die essbaren von den giftigen Pflanzen zu unterscheiden.
Erlebe eine unvergessliche Reise durch die vielfältige Pflanzenwelt, erwecke dein Urwissen in der Natur und erlebe ihre Einzigartigkeit. Viele Wildkräuter sind sehr gesund und stärken unser Wohlbefinden und die eigene Lebenskraft.
Das Kursangebot der "Drei Jahreszeiten Kräuterwanderung" ermöglicht dir, essbare Wildpflanzen je nach Jahreszeit in verschiedenen Stadien ihrer Entwicklung kennen und nutzen zu lernen. Du erhälst ein ausbaubares Dossier mit Merkblättern zu allen besprochenen Pflanzen. Wenn du mehrere Kurse besucht, wird dein Nachschlagewerk immer umfangreicher.
Es liegt mir am Herzen, dir das Wissen über essbare Wildpflanzen weiterzugeben.
Grüne Neune Ritual am Gründonnerstag
14.04.2022 - Emmental - noch 4 freie Plätze
Lange bevor es christliche Osterfeste gab, war es Brauch, zu Frühlingsbeginn frische, grüne Kräuter bzw. traditionell grüne Speisen zu essen. Mit dem ersten jungen "Grün" des Jahres, so der alte Volksglaube, nimmt man den Frühling in sich auf. Das bringt nach dem langen Winter wieder frische Lebenskraft! Denn die ersten Frühlingswildkräuter haben einen besonders hohen Anteil an Mineralien und Vitaminen, die wir nach dem Winter nötig haben um unseren Energiespeicher wieder aufzufüllen.
In einer Gruppe (min. 6, max. 15 Personen) spazieren wir gemeinsam über Wiesen. Dabei sammeln wir neun verschiedene Wildpflanzen welche frei in der Natur wachsen. Mit den gesammelten Pflanzen wird am Schluss die leckere Grüne Neune Suppe zubereitet und genossen.
Für Einsteiger geeignet! Schwierigkeit: einfach / Anstrengung: keine
Dauer des Events: ca. 5 Stunden / Reine Wanderzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kosten: Erwachsene CHF 70.- / Kinder CHF 30.- (8-17 jährig), inklusive Führung und Essen / Getränke und weitere Auslagen gehen zu Lasten der Teilnehmer / Gruppenpreis auf Anfrage.
Die "Drei Jahreszeiten Kräuterwanderung" - Grundkurs Frühling Frische und vitaminreiche Kräuter
24.04.2022 - Emmental
Essbare Wildkräuter im Frühling:
In einer kleinen Gruppe (min. 5, max. 10 Personen) spazieren wir gemeinsam durch den Wald und über Wiesen. Dabei kosten wir diverse Pflanzen und Kräuter welche frei in der Natur wachsen.
Wissen über diverse Wildpflanzen, deren Heilwirkung sowie Tipps für die Zubereitung zu Hause wird vermittelt. Mit den gesammelten Pflanzen wird am Schluss ein leckerer Frühlings Salat und ein Gundelrebe Frischkäse zubereitet und genossen.
Daten:
24.04.2022 - 8 freie Plätze
30.04.2022 - ausgebucht - Warteliste 2 freie Plätze
01.05.2022 - ausgebucht - Warteliste 2 freie Plätze
07.05.2022 - ausgebucht - Warteliste 2 freie Plätze
08.05.2022 - 1 freier Platz
22.05.2022 - ausgebucht - Warteliste 2 freie Plätze
29.05.2022 - 8 freie Plätze
Für Einsteiger geeignet! Schwierigkeit: einfach / Anstrengung: keine
Dauer: ca. 5-6 Stunden / Reine Wanderzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kosten: Erwachsene CHF 90.- / Kinder CHF 40.- (8-17 jährig), inklusive Führung, Essen und Nachschlagewerk / Getränke und weitere Auslagen gehen zu Lasten der Teilnehmer / Gruppenpreis auf Anfrage.
Rabatte:
- Kombinationsrabatt: Bei Buchung der drei Wanderungen (Frühling, Sommer und Herbst) zusammen 10%.
- AHV Bezüger 15% an folgenden Daten: 04.05.
Die Rabatte sind nicht kumulierbar!
Schnupper Kräuterwanderung im Frühling
26.05.2022 - Emmental
Essbare Wildkräuter im Frühling:
In einer kleinen Gruppe (min. 5, max. 12 Personen) spazieren wir gemeinsam durch den Wald und über Wiesen. Dabei kosten wir diverse Pflanzen und Kräuter welche frei in der Natur wachsen.
Wissen über diverse Wildpflanzen, deren Heilwirkung sowie Tipps für die Zubereitung zu Hause wird vermittelt. Mit den gesammelten Pflanzen wird am Schluss ein leckerer Frühlings Salat zubereitet und genossen.
Dauer: ca. 3 Stunden
Kosten: Erwachsene CHF 60.- / Kinder CHF 25.- (8-17 jährig), inklusive Führung
Getränke und weitere Auslagen gehen zu Lasten der Teilnehmer / Gruppenpreis auf Anfrage.
Die "Drei Jahreszeiten Kräuterwanderung" - Fortgeschrittene Frühling 1
28.05.2022 - Emmental
Essbare Wildkräuter im Frühling für Fortgeschrittene:
(Voraussetzung: Grundkurs Frühling oder gute Wildpflanzen Kenntnisse).
In einer kleinen Gruppe (min. 5, max. 8 Personen) spazieren wir gemeinsam durch den Wald und über Wiesen. Dabei kosten wir diverse Pflanzen und Kräuter welche frei in der Natur wachsen.
Wissen über diverse Wildpflanzen, deren Heilwirkung sowie Tipps für die Zubereitung zu Hause wird vermittelt. Repetition der gelernten Pflanzen aus dem Grundkurs und Erweiterung der Artenkenntnisse und des Grundwissens botanischer Begriffe. Mit den gesammelten Pflanzen wird am Schluss ein leckeres vier Gang Menü zubereitet und genossen.
Daten:
28.05.2022 - 8 freie Plätze
04.06.2022 - 6 freie Plätze
Dauer: ca. 8 Stunden / Reine Wanderzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kosten: Erwachsene CHF 120.- / Kinder CHF 50.- (8-17 jährig), inklusive Führung, Essen und Nachschlagewerk / Getränke und weitere Auslagen gehen zu Lasten der Teilnehmer / Gruppenpreis auf Anfrage.
Faszination Wildkräuter im wilden Entlebuch
09.06. - 12.06.2022 - Entlebuch
Unterwegs in reicher Vegetation
- Wissensvermittlung über diverse Wildpflanzen und ihre Verwendungsmöglichkeiten
- UNESCO Biosphäre Entlebuch und Moorlandschaften
- Schweizer Traditionen; alte Berner Bauernhäuser und Alpkäse
Magische Moore, naturbelassene Wiesen, urwüchsige Fichten und Bergföhren, friedliche Bächlein und bizarre Karrenfelder prägen die Landschaft. Zusammen mit Sörenberg gehört die Moorlandschaft Habkern zu einer der grössten und beeindruckendsten Moorlandschaften der Schweiz.
Auf dieser Wanderungen im Herzen der UNESCO Biosphäre Entelbuch und der grössten Moorlandschaft der Schweiz erfahren wir die Merkmale, die Verwendungsmöglichkeiten und Eigenschaften der Wildpflanzen mit allen Sinnen. Genussvoll mit leichtem Tagesrucksack, moderaten Höhenunterschieden und Unterkunft in zwei schönen Hotels.
Termin und Kosten
09.06. - 12.06.2022 / 4 Tage / CHF 890.- / max. 10 Teilnehmende
(Programm- und Preisänderungen vorbehalten)
Anforderungen
Die täglichen reinen Gehzeiten betragen 3-6h mit Aufstiegen von 300-995 Hm und Abstiegen 300-770 Hm.
-> Detailprogramm und Anmeldung siehe www.berg-welt.ch
Kräuterwanderung im Berner Oberland - der Saison angepasst
22.06.2022 - Schwanden (Sigriswil) - Jeweils am Mittwoch
In einer kleinen Gruppe (min. 5, max. 10 Personen) spazieren wir gemeinsam durch den Wald und über Wiesen. Dabei kosten wir diverse Pflanzen und Kräuter welche frei in der Natur wachsen.
Wissen über diverse Wildpflanzen, deren Heilwirkung sowie Tipps für die Zubereitung zu Hause wird vermittelt. Mit den gesammelten Pflanzen wird am Schluss ein leckerer Salat zubereitet und genossen.
Daten:
22.06.2022
29.06.2022
20.07.2022
Für Einsteiger geeignet! Schwierigkeit: einfach / Anstrengung: mittel
Dauer: 6-7 Stunden (Reine Wanderzeit: 3 Stunden) /
Distanz: 7 km, Aufstieg 300 hm / Abstieg 300 hm)
Kosten: Erwachsene CHF 90.- / Kinder CHF 40.- (8-17 jährig), inklusive Führung, Essen und Nachschlagewerk / Getränke und weitere Auslagen gehen zu Lasten der Teilnehmer / Gruppenpreis auf Anfrage.
Die "Drei Jahreszeiten Kräuterwanderung" - Grundkurs Sommer - Gewürzkräuter und Blumen - ohne Kochen
19.06.2022 - Emmental
Essbare Wildkräuter im Sommer:
In einer kleinen Gruppe (min. 5, max. 10 Personen) spazieren wir gemeinsam durch den Wald und über Wiesen. Dabei kosten wir diverse Pflanzen und Kräuter welche frei in der Natur wachsen.
Wissen über diverse Wildpflanzen und Blumen, deren Heilwirkung sowie Tipps für die Zubereitung zu Hause wird vermittelt. Mit den gesammelten Pflanzen wird am Schluss ein leckerer Sommer Salat und ein Kräuter Quark zubereitet und genossen.
Daten:
19.06.2022 - noch 7 freie Plätze - Warteliste 2 freie Plätze
26.06.2022 - noch 8 freie Plätze - Warteliste 2 freie Plätze
Für Einsteiger geeignet! Schwierigkeit: einfach / Anstrengung: keine / Dauer: ca. 5-6 Stunden / Reine Wanderzeit: 1 Stunde 30 Minuten / OHNE KOCHEN
Kosten: Erwachsene CHF 90.- / Kinder CHF 40.- (8-17 jährig), inklusive Führung, Abendessen und Nachschlagewerk / Getränke und weitere Auslagen gehen zu Lasten der Teilnehmer / Gruppenpreis auf Anfrage.
Kombinationsrabatt:
Bei Buchung der drei Wanderungen (Frühling, Sommer und Herbst) zusammen 10%.
Die "Drei Jahreszeiten Kräuterwanderung" - Grundkurs Sommer - Gewürzkräuter und Blumen - mit Kochen
25.06.2022 - Emmental
Essbare Wildkräuter im Sommer:
In einer kleinen Gruppe (min. 5, max. 8 Personen) spazieren wir gemeinsam durch den Wald und über Wiesen. Dabei kosten wir diverse Pflanzen und Kräuter welche frei in der Natur wachsen.
Wissen über diverse Wildpflanzen und Blumen, deren Heilwirkung sowie Tipps für die Zubereitung zu Hause wird vermittelt. Am Schluss der Wanderung bereiten die Teilnehmer in meiner Küche aus den gesammelten Pflanzen gemeinsam ein vier Gang Menü zu.
Daten:
25.06.2022 - noch 3 freie Plätze - Warteliste 2 freie Plätze
02.07.2022 - noch 6 freie Plätze - Warteliste 2 freie Plätze
Für Einsteiger geeignet! Schwierigkeit: einfach / Anstrengung: keine /
Dauer: ca. 8 Stunden / Reine Wanderzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kosten: Erwachsene CHF 130.- / Kinder CHF 60.- (8-17 jährig), inklusive Führung, Abendessen und Nachschlagewerk / Getränke und weitere Auslagen gehen zu Lasten der Teilnehmer / Gruppenpreis auf Anfrage.
Rabatte:
- Kombinationsrabatt: Bei Buchung der drei Wanderungen (Frühling, Sommer und Herbst) zusammen 10%.
Die "Drei Jahreszeiten Kräuterwanderung" - Grundkurs Herbst - Beeren, Nüsse, Samen und Wurzeln
27.08.2022 - Emmental
Essbare Wildkräuter im Herbst:
In einer kleinen Gruppe (min. 5, max. 10 Personen) spazieren wir gemeinsam durch den Wald und über Wiesen. Dabei kosten wir diverse Pflanzen und Kräuter welche frei in der Natur wachsen.
Wissen über diverse Wildpflanzen, Wurzeln, Samen und Beeren, deren Heilwirkung sowie Tipps für die Zubereitung zu Hause wird vermittelt. Im Restaurant Bären in Rüegsau geniessen die Teilnehmer ein Abendessen, in dem alle 10 im Kurs besprochenen Pflanzen verarbeitet werden. Viel Spass beim Rätseln!
Daten:
27.08.2022
28.08.2022
weitere Daten folgen
Für Einsteiger geeignet! Schwierigkeit: einfach / Anstrengung: keine
Dauer ca. 8 Stunden / Reine Wanderzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kosten: Erwachsene CHF 150.- / Kinder CHF 70.- (8-17 jährig), inklusive Führung, Abendessen und Nachschlagewerk / Getränke und weitere Auslagen gehen zu Lasten der Teilnehmer / Gruppenpreis auf Anfrage.
Kombinationsrabatt:
Bei Buchung der drei Wanderungen (Frühling, Sommer und Herbst) zusammen 10%.
Schnupper Kräuterwanderung im Herbst
25.09.2022 - Emmental
Essbare Wildkräuter im Herbst:
In einer kleinen Gruppe (min. 5, max. 10 Personen) spazieren wir gemeinsam durch den Wald und über Wiesen. Dabei kosten wir diverse Pflanzen und Kräuter welche frei in der Natur wachsen. Wissen über diverse Wildpflanzen, Wurzeln, Samen und Beeren, deren Heilwirkung sowie Tipps für die Zubereitung zu Hause wird vermittelt. Am Schluss kann jeder Teilnehmer Brennnesselsamen mit nach Hause nehmen.
Für Einsteiger geeignet! Schwierigkeit: einfach / Anstrengung: keine
Dauer: ca. 3 Stunden (Reine Wanderzeit: 1 Stunde)
Kosten: Erwachsene CHF 60.- / Kinder CHF 30.- (8-17 jährig), inklusive Führung
Getränke und weitere Auslagen gehen zu Lasten der Teilnehmer / Gruppenpreis auf Anfrage.
Neben Wissen vermittle ich Wahrnehmung und Achtsamkeit
in der Natur,
neben Verhalten in der Natur auch Lebensfreude fürs ganze Leben.
